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各種宴会メニューも随時、承っております。

スタンダード会席コース

スタンダード会席コース

スタンダード会席コースの料理例です。
山のたこ平では、食の安全と地産地消を心がけております。
当館でお出しする天然岩魚、天然ヤマメは(2月解禁日~9月末日)は館主自らが釣って来ております(捕れた時に限ります)。
信州サーモンは、館主自ら選別し、厳選して仕入れた絶品の一品です。
当館の味噌は、完全自家製で、大豆から作っております。昔懐かしの本物の信州味噌をご賞味下さい。
こだわり食材の「白馬のSPF豚」は絶品です。

長野県産契約栽培の石臼引手打ちそば

長野県産契約栽培の石臼引手打ちそば

契約栽培の信州安曇野牧産そば粉を石臼にて挽きに二八で当館職人が打った、本格こだわり手打ちそばです。
・ざるそば 1人前1,000円
・スタンダード会席プランで召し上がりいただけます。
・お蕎麦が付かないプランでご希望のお客様は、ご予約の際に申しつけ下さい
(基本プランに組むことも可能です)。

お薦めサイドメニュー

お薦めサイドメニュー

地酒を始め、郷土料理までご用意しております。
※ご用意出来ないこともございますので、ご了承ください。
・地酒 大雪渓 生酒 300ml 1,000円
・五一ワイン 750ml 3,500円
・イナゴの甘露煮 1人前 450円
・馬刺し 1人前 1,650円
・蜂の子の炒め物(地蜂) 1人前 1,100円
・岩魚・山女魚塩焼き 1匹 1,100円
・鮑丸ごと1個の陶板焼 1人前 1,300円
・岩魚・山女魚の骨酒 約3合 2,200円
・桜鍋(すき焼き風) 1人前 2,700円
・馬肉のステーキ(ヒレ) 約150g 4,300円
・信州和牛A5のステーキ 約200g 8,100円

馬刺し

馬刺し

当館のサイドメニュー一番人気の、馬刺しです。
馬肉には多くの栄養素がバランスよく、高タンパクで低カロリー、そしてミネラルやグリコーゲンなども含まれています。
近年のジビエブームもあり、女性を中心に馬肉への注目度はあがっています。

・1人前1,650円

岩魚・山女魚の塩焼き

岩魚・山女魚の塩焼き

安曇野産清流育ちの岩魚や山女魚の塩焼きです。
臭みも無く絶品です。

・1匹1,100円

信州プレミアム牛肉

信州プレミアム牛肉

信州あんしん農産物生産認定農場で育てられた牛(黒毛和種)のうち、長野県が独自に定めたおいしさ基準(サシ(脂肪交雑)の入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率)を満たす安全・安心でおいしい牛肉が「信州プレミアム牛肉」として認定されています。
しゃぶしゃぶプランでお楽しみ頂けます。お肉はA4~A5ランクのお肉で、舌の上でとろける絶品の牛肉です。

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