会席料理
リーズナブルコース
たこ平自慢の味を、リーズナブルにお愉しみいただけるコース。
量を少なめに抑えたい方にもおすすめです。
厳選した
信州素材でつくる
地産地消の料理
信州プレミアム牛肉
長野県独自の「おいしさの新基準」をクリアしたブランド和牛です。
脂肪がとろけるような口どけで、食感と風味の良いお肉です。
はくばの豚(SPF豚)
徹底的に飼育方法をコントロールし、飼料に国産米を使ってオレイン酸を高めたブランド豚です。やわらかくジューシーな味わいです。
信州サーモン
池田町の松田養鱒場から仕入れた信州サーモンは鮮やかな紅色で肉厚。とろりとした舌ざわりで、旨みと栄養が凝縮されています。
岩魚
北アルプスの雪解け水が湧き出る清流で育てられた岩魚は、身がギュッと締まっています。当館では18㎝ほどの良質な岩魚を使用しています。
蕎麦
地元農家から仕入れた蕎麦粉を石臼で引き、当館の蕎麦打ち職人が丹念に打った手打ち蕎麦です。コシと香り、喉ごしが違います。
野菜
近隣の農家から直接仕入れた季節の野菜やキノコを、サラダや小鉢にしています。安曇野の新鮮な農産物をお召し上がりください。
味噌
JAあづみ女性部で手作りした花麹味噌です。昔ながらの製法でていねいに作られており、やさしい甘みと深い旨みを感じられます。
お米
松川村の森さんが北アルプスの清流で育てた安曇野産のこしひかりです。夕食と朝食に炊き立てをご提供しております。
お水
地下120メートルから汲み上げた井戸水を、お料理やウォーターサーバーに使っております。ぜひ味わってみてください。
「信州プレミアム牛肉」を、豪勢に陶板ステーキでご賞味いただくコースです。
長野県が誇るブランド和牛をご堪能ください。
たこ平が自信をもってお届けするスタンダードコース。メインは、きめ細やかな肉質の「はくばの豚」の陶板焼きです。
たこ平自慢の味を、リーズナブルにお愉しみいただけるコース。
量を少なめに抑えたい方にもおすすめです。
季節の味覚を使った和食をご用意いたします。さまざまな副菜とあったか小鍋の朝ごはんは、栄養バランスもよく健康的です。
※料理写真・献立は一例です。
料理内容は、季節・天候・仕入れ状況などによって変わります。
あらかじめご了承ください。
※食物アレルギーがある方、苦手な食材がある方、妊婦の方は事前にご連絡をお願いします。
食材変更などできる限り対応いたします。